据Usatoday的报道，美国一科技公司Just近日宣布以植物为原料的人造鸡蛋将在本月于美国最大连锁超市克罗格的2100家门店上市，该公司透露，他们研究出的人造鸡蛋是以绿豆为原料，不含胆固醇、饱和脂肪和人造香料。

Just四的的创始人兼首席执行官Josh Tetrick，在一份新闻稿中称“我们相信一个健康的饮食习惯从早餐开始，我们与美国最大的杂货连锁店克罗格的合作伙伴关系，使得JUST人造鸡蛋能够为全国各地的社区中的无数消费者提供服务。”

该公司研发的JUST Egg人造鸡蛋是一种以植物为基础的鸡蛋替代品，该鸡蛋的主要成分是绿豆，官方宣称人造鸡蛋不含胆固醇，饱和脂肪和人造香料，该公司希望人造鸡蛋可以成为鸡蛋替代品，使其成为主流商店和餐馆的供应品。

在8月初，知名餐饮企业赛百味宣布计划在近 700 家餐厅测试植物蛋白，也就是人造肉，这项计划是与植物食品公司Beyond Meat的新合作伙伴关系的一部分。

同时在美国其他公司也陆续展开人造肉的计划，包括快餐企业汉堡王、德尔塔科，红罗宾，Blaze Pizza和Qdoba Mexican Eats都已经宣布将会推出人造肉产品。

关键词： 美国开售人造鸡蛋