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淡水鱼零售价开启了涨价通道 何故?
2021-05-26 16:30:29 来源:广州日报客户端 编辑:

近日,有消费者发现,猪肉价格下跌,而淡水鱼价格却日渐上涨。5月25日,记者走访广州市场了解到,淡水鱼零售价从今年四月底就开启了涨价通道,目前普遍突破10元/斤,市场进货价上涨约50%,售价上涨约30%。

国家发展和改革委员会价格监测中心的数据显示,近期,鲢鱼和草鱼零售价同比分别上涨21%和37%。业内人士称,淡水鱼涨价主要是天气高温,损耗大导致成本上升。此外,养殖产量少、疫情期间进口食品少也有一定影响。

进货价上涨,淡水鱼售价突破10元/斤

“鲫鱼18元/斤,鲈鱼20元/斤。”5月25日,记者走访菜市场时,卖鱼老板告诉记者:“这几天活鱼拿货价贵了很多,每斤普遍比之前贵了2元左右。”记者注意到,许多社区生鲜店打出的价格比菜市场更贵一些,鲈鱼报价25.8元/斤,桂花鱼报价49.8元/斤。总体来看,目前进货价上涨约50%,市场售价上涨了30%。

超市的淡水鱼售价同样涨幅明显。据家乐福生鲜相关负责人介绍,目前家乐福活鱼价格整体持平,部分品种涨幅明显。草鱼、鲈鱼本月至今有10%的涨幅,目前草鱼售价11.8元/斤,鲈鱼售价15.9元/条。

美团买菜平台显示,当前一条500g~600g的鲜活罗非鱼价格在11.8元,一条300g起的鲜活鲈鱼价格在13.6元,2斤左右的鲜活草鱼价格升至23.9元,而一条300g左右的鲜活鲫鱼价格也涨到了14.8元。

与此同时,位于上游市场的黄沙水产市场进货价也有明显上升。记者了解到,当前黄沙水产市场淡水鱼涨价幅度在15%~20%,鲈鱼四大家鱼每斤大约上涨3元,桂鱼每斤上涨10元。

高温天损耗大,市场淡水鱼需求增加

据了解,淡水鱼零售价从四月底就开启了涨价通道。国家发展和改革委员会价格监测中心发布的数据显示,鲢鱼价格在5月10日突破10元大关,报价为10.02元/斤;草鱼报价为12.35元/斤。截至5月20日的最新数据显示,鲢鱼零售价为10.24元/斤,草鱼零售价为12.73元/斤。

记者注意到,去年5月20日鲢鱼的报价仅为8.46元/斤,而草鱼的报价则为9.29元/斤。这意味着,和去年同期相比,当前鲢鱼和草鱼价格同比分别上涨了21%和37%。

对于淡水鱼的涨价,业内人士分析认为,主要是市场供不应求导致。“活鱼一般是就近选择本地供应商,最近天气高温,在运输过程中损耗增加,无形中增大了养殖成本。”家乐福某活鱼供应商告诉记者。

与此同时,养殖产量少、疫情期间进口食品少也有一定的影响。“一方面,目前养殖淡水鱼的场地、人工费较高,环保要求也很高,而淡水鱼本身价格水平在水产品中并不算贵,因此淡水鱼养殖户有一定的减少;另一方面,受疫情影响,进口水产品预冷,现在消费者对淡水鱼的需求更大。”广州市肉菜市场协会有关负责人表示。(赵方圆)

关键词: 淡水鱼 零售价 开启 涨价通道

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