近日，有消费者发现，猪肉价格下跌，而淡水鱼价格却日渐上涨。5月25日，记者走访广州市场了解到，淡水鱼零售价从今年四月底就开启了涨价通道，目前普遍突破10元/斤，市场进货价上涨约50%，售价上涨约30%。

国家发展和改革委员会价格监测中心的数据显示，近期，鲢鱼和草鱼零售价同比分别上涨21%和37%。业内人士称，淡水鱼涨价主要是天气高温，损耗大导致成本上升。此外，养殖产量少、疫情期间进口食品少也有一定影响。

进货价上涨，淡水鱼售价突破10元/斤

“鲫鱼18元/斤，鲈鱼20元/斤。”5月25日，记者走访菜市场时，卖鱼老板告诉记者：“这几天活鱼拿货价贵了很多，每斤普遍比之前贵了2元左右。”记者注意到，许多社区生鲜店打出的价格比菜市场更贵一些，鲈鱼报价25.8元/斤，桂花鱼报价49.8元/斤。总体来看，目前进货价上涨约50%，市场售价上涨了30%。

超市的淡水鱼售价同样涨幅明显。据家乐福生鲜相关负责人介绍，目前家乐福活鱼价格整体持平，部分品种涨幅明显。草鱼、鲈鱼本月至今有10%的涨幅，目前草鱼售价11.8元/斤，鲈鱼售价15.9元/条。

美团买菜平台显示，当前一条500g~600g的鲜活罗非鱼价格在11.8元，一条300g起的鲜活鲈鱼价格在13.6元，2斤左右的鲜活草鱼价格升至23.9元，而一条300g左右的鲜活鲫鱼价格也涨到了14.8元。

与此同时，位于上游市场的黄沙水产市场进货价也有明显上升。记者了解到，当前黄沙水产市场淡水鱼涨价幅度在15%~20%，鲈鱼四大家鱼每斤大约上涨3元，桂鱼每斤上涨10元。

高温天损耗大，市场淡水鱼需求增加

据了解，淡水鱼零售价从四月底就开启了涨价通道。国家发展和改革委员会价格监测中心发布的数据显示，鲢鱼价格在5月10日突破10元大关，报价为10.02元/斤;草鱼报价为12.35元/斤。截至5月20日的最新数据显示，鲢鱼零售价为10.24元/斤，草鱼零售价为12.73元/斤。

记者注意到，去年5月20日鲢鱼的报价仅为8.46元/斤，而草鱼的报价则为9.29元/斤。这意味着，和去年同期相比，当前鲢鱼和草鱼价格同比分别上涨了21%和37%。

对于淡水鱼的涨价，业内人士分析认为，主要是市场供不应求导致。“活鱼一般是就近选择本地供应商，最近天气高温，在运输过程中损耗增加，无形中增大了养殖成本。”家乐福某活鱼供应商告诉记者。

与此同时，养殖产量少、疫情期间进口食品少也有一定的影响。“一方面，目前养殖淡水鱼的场地、人工费较高，环保要求也很高，而淡水鱼本身价格水平在水产品中并不算贵，因此淡水鱼养殖户有一定的减少;另一方面，受疫情影响，进口水产品预冷，现在消费者对淡水鱼的需求更大。”广州市肉菜市场协会有关负责人表示。(赵方圆)

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