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最近中产圈的“心头好”山姆超市，因为一袋冷冻西兰花，因为西贝预制菜风波闹上了热搜，场面那叫一个热闹。

打开山姆平台一看，这款引发争议的冷冻混合蔬菜，2.27千克卖69.9元，还是西班牙进口货，保质期直接标了2年——这数字一出来，不少网友瞬间坐不住了。

这事儿一发酵，大家立马想起之前西贝的预制菜风波。同样是卖冷冻蔬菜，两家的舆论待遇简直是天差地别。

先看山姆，虽说评论区吵得像开了锅，但它的产品标签把保质期24个月写得明明白白；工作人员也赶紧出来解释，说这蔬菜用的是“急速锁鲜术”，一下就降到-18℃冷藏，原理和脱水蔬菜差不多，营养没流失、也不会变质，还拍胸脯保证“只要娃不对西兰花过敏，放心吃，两年保质期是经过科学验证的”。

网友们的态度也挺分裂：有人觉得“明码标价，买不买自己选，没毛病”；也有人吐槽“花几百块会员费，不去买新鲜菜，反倒来买冻了两年的西兰花？给娃吃更是心里膈应”。

再看之前的西贝，当初被曝出用冷冻菜，却一直宣传“现做”，这操作直接点燃了消费者的怒火。大家觉得“这不是忽悠人吗”，纷纷骂它不诚信，西贝的口碑一下就跌了跟头。

为啥都是卖冷冻蔬菜，差距这么大？说穿了，关键就在“透明度”这三个字。山姆把进口来源、保质期、保鲜技术全摆上台面，让消费者自己掂量；西贝却藏着掖着，一边用“现做”吸引顾客，一边偷偷用冷冻菜，完全违背了大家的期待，信任感自然说崩就崩。

其实从这两件事也能看出，消费者对预制菜的心态特别矛盾：

既想图方便，毕竟冷冻蔬菜省了处理时间；又忍不住担心“安全吗？有营养吗？”。

这也给商家提了个醒：想让消费者掏腰包，别搞那些弯弯绕绕，把产品信息说清楚、讲明白，比啥都强。毕竟现在的消费者，可不再是“随便忽悠”的了。

关键词： 西贝 蔬菜 西兰花 预制菜 餐饮行业 山